紅棗銀耳蓮子湯是常見(jiàn)的一種養(yǎng)生湯,那么你知道紅棗銀耳蓮子湯怎么做嗎?紅棗銀耳蓮子湯有哪些功效嗎?
我們都知道銀耳蓮子湯的種類有很多,那么你知道銀耳蓮子湯怎么做好吃嗎?其實(shí)加上紅棗是最好的,具有美容補(bǔ)心肺等效果,那么下面就詳細(xì)去看看。
紅棗銀耳蓮子湯怎么做才好
材料:銀耳半個(gè)、紅棗6顆、蓮子適量、黃冰糖適量。
做法:
1、準(zhǔn)備銀耳,因?yàn)殂y耳泡發(fā)后會(huì)變很大,因此完全可以根據(jù)自己家人的人數(shù)而定。
2、接下來(lái)就是浸泡木耳了,先將銀耳底部的蒂去掉,用清水將銀耳浸泡一到兩個(gè)小時(shí)。
3、紅棗10分鐘洗凈備用。
4、蓮子提前一天晚上浸泡,泡好后剝開(kāi)除去里面的黑心,洗凈備用。
5、電飯鍋加入清水,把蓮子和紅棗放進(jìn)去煮1個(gè)小時(shí)后,加入銀耳燉半個(gè)小時(shí),加冰糖再燉半個(gè)小時(shí),湯比較粘稠時(shí),加入枸杞燉5分鐘即可。
功效:你知道紅棗銀耳蓮子湯有什么功效與作用嗎?其實(shí)這是是一款食補(bǔ)粥品,有潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟、補(bǔ)腦等作用,尤其是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)更有美容養(yǎng)顏的功效。
食用紅棗銀耳蓮子湯事項(xiàng)
1、銀耳性潤(rùn)而膩,風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食,若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
2、變質(zhì)銀耳不可食用,以防中毒。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點(diǎn),或橘紅色斑塊,經(jīng)水泡后,發(fā)粘有異味。另外,凡表面長(zhǎng)有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險(xiǎn)。
3、不要過(guò)夜喝,很多人都會(huì)問(wèn)銀耳蓮子湯能過(guò)夜嗎?其實(shí)喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳,還是露天鍛木栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)過(guò)烹煮之后,如果放的時(shí)間較長(zhǎng),在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯,亞硝酸就會(huì)自然地進(jìn)入血液循環(huán),使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧氣的能力,引起中毒,發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀。